原料
吉利丁片: 10g（四片）， 咖啡粉: 两勺， 植脂末: 四勺， 方糖: 三块， 水: 180ml
步骤
1在咖啡杯内加入咖啡粉、植脂末，搅拌后加入80℃冲调，再加入方糖融化。
2吉利丁片用冰水泡软，取出挤干水分。 60℃水隔水加热至完全融化。
3将冷却至50℃的咖啡与吉利丁液混合，搅拌均匀。
4放入模具（没有的话可以放在杯子或者碗里，如果想要取出来，别忘了涂黄油?），放入冰箱冷藏4.5h左右。
小技巧
请千万不要稀释，水和吉利丁片1：24
吉利丁片: 10g（四片）， 咖啡粉: 两勺， 植脂末: 四勺， 方糖: 三块， 水: 180ml
1在咖啡杯内加入咖啡粉、植脂末，搅拌后加入80℃冲调，再加入方糖融化。
2吉利丁片用冰水泡软，取出挤干水分。 60℃水隔水加热至完全融化。
3将冷却至50℃的咖啡与吉利丁液混合，搅拌均匀。
4放入模具（没有的话可以放在杯子或者碗里，如果想要取出来，别忘了涂黄油?），放入冰箱冷藏4.5h左右。
请千万不要稀释，水和吉利丁片1：24
