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原料
老鸭: 半只, 冬瓜: 500克, 姜片: 4片, 料酒: 10克, 盐: 适量, 枸杞: 3克, 虫花草: 1克, 胡椒粉: 5克, 清水: 适量
步骤
1把老水鸭洗净、认真去掉皮上的毛,砍成小块
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2冬瓜去皮切成麻将大小
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3虫草花剪小段,和枸杞冲洗一下后用水浸泡
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4鸭块放入冷水煮开后放入5克料酒再煮3分钟
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5捞出鸭快放入砂锅内,然后放入冬瓜,把枸杞虫草花连水一起倒入,再加入3/4锅高度的清水
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6盖好砂锅盖放入微波炉,关上炉门,启动中高火45分钟
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745分钟后出炉,一定要带上手套再取出,因为非常烫,出炉后调入盐调味即可
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