![](/images/node/26/261310.webp?1638105829)
原料
天山菇: 1个, 猪颈肉: 400g, 红彩椒: 半个, 黄彩椒: 半个, 佳应秘制劲辣肉沫酱: 少许
步骤
1猪颈肉切片,用盐略腌;
![](/images/seq/103/1037929.webp?1638114443)
2放入锅中加少许生抽炒熟;
![](/images/seq/103/1037930.webp?1638114443)
3天山菇切片,煎片刻;
![](/images/seq/103/1037931.webp?1638114443)
4加入煎制过的天山菇片、红菜椒、黄菜椒同炒;
![](/images/seq/103/1037932.webp?1638114443)
5加入少许劲辣肉沫酱调味炒匀即可。
![](/images/seq/103/1037933.webp?1638114443)
6最后,厨师露了个相!嘻嘻~!
![](/images/seq/103/1037934.webp?1638114443)
小技巧
天山菇片煎时要注意火候,火要略猛,有利于提升香味,并锁住天山菇的水分。 【小科普】天山菇,菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、久炖不绵、营养丰富,味道鲜美、肉质细嫩、口感油滑、清香悠长。含17种氨基酸及多种维生素和矿物质,其中六种为人体所必需的,对抗癌、防癌有一定的作用。