里脊肉: ， 大白菜: ， 红椒: ， 小料: 葱姜， 调料: 盐糖味精，胡椒粉，料酒，陈醋，麻油，老抽
1肉切丝冲洗干净
2白菜梗和叶分开切丝
3小料，红椒切丝备用
4肉丝上浆
5白菜梗和叶焯水
6肉丝滑油
7炒小料放入白菜梗，老抽，翻炒，放入白菜叶，调味，略烧，勾芡，放入肉丝翻炒均匀，撒小料，浇热麻油即可
咸鲜胡辣，酥烂易食
