原料
马蹄粉: 250G， 椰奶: 400ml， 黄片糖: 1.5条， 水: 550ml
步骤
1备好材料
2材料A（椰汁马蹄浆）： 马蹄粉100g+椰浆400g，用电动打蛋器搅拌至均匀无颗粒，过筛2遍。
3材料B（糖水马蹄浆）： ①马蹄浆：马蹄粉150g+水150ML，用电动打蛋器搅拌至均匀无颗粒
4材料B（糖水马蹄浆）： ②：黄片糖1.5片+水400ML，入锅煮开充分溶解糖块
5待②煮沸充分溶解后，关火，立即把①一点一点的倒入②中。一边慢慢倒入，一边快速用手动打蛋器不停搅拌。 （喜欢的话可以加入一点桂花） 小贴士： 1、马蹄浆要慢慢的一点一点倒入糖水中，倒的太多太快会在液体里形成浆糊； 2、糖水温度低了再倒入马蹄浆，蒸的时候会有层水多出来。
6A浆椰汁马蹄浆，B浆糖水马蹄浆都准备完毕后，开始蒸糕。 前后两层都得是B浆糖水马蹄浆，待B浆颜色全部蒸至透明后，加入A浆椰汁马蹄浆。以BABAB的顺序交替蒸糕。 小贴士： 每层马蹄浆必须蒸熟透了再加入新的一层。没熟透的马蹄浆容易混合溶液，这样层次会不分明，不好看。
7蒸好出锅的马蹄糕
8切片，第二层的椰汁马蹄浆我就是没蒸熟就加入了第三层，结果就变形了
小技巧
①每层马蹄浆必须蒸熟透了再加入新的一层。没熟透的马蹄浆容易混合溶液，这样层次会不分明，不好看。 ②马蹄浆要慢慢的一点一点倒入糖水中，倒的太多太快会在液体里形成浆糊。 ③糖水温度低了再倒入马蹄浆，蒸的时候会有层水多出来。
