原料
胡萝卜: 800克, 洋葱: 半颗, 大蒜: 两瓣, 月桂叶: 2到3片, 法国香料: 若干, 橄榄油: 25克, 果醋: 半杯, 盐: 少量, 胡椒: 适量
步骤
1胡萝卜削皮,用水煮约15分钟
2将洋葱和大蒜切细
3将煮好的胡萝卜切成薄片
4取扁平状的容器或圆缸,将所有材料放入容器中。(盖紧容器,腌制过程中可将容器放倒并不时转动,使胡萝卜入味均匀。在常温下,醋腌胡萝卜可放置几天不坏)
5腌制至少10小时
6食用前去除月桂叶和大蒜(可将其事先装入纱布包,以便取出)
7此沙拉本身清凉可口,无须放入冰箱冷藏
小技巧
来自