原料
请看步骤说明: 耐心100
步骤
1【巧克力版本热可可】 (2人份) 材料: 70%黑巧克力50g 牛奶250g 淡奶油60g 细砂糖25g 注意:糖的分量根据个人喜好加入,如果配方觉得甜了,可以加适量热牛奶中和一下,反之,加适量砂糖。 不同的巧克力甜度不同,根据个人口味选用其他可可含量的巧克力亦可。
21、巧克力切碎,可以在一张锡纸上切,然后拎起锡纸倒入锅里更为方便。注意不要切破锡纸哦。 巧克力切碎更容易融化。
32、牛奶、淡奶油、糖加热,期间不断搅拌至糖融化,沸腾后关火。
43、倒少许步骤2到1中,搅拌均匀,使其融化。
54、再加入约二分之一的牛奶混合物,搅拌均匀,把巧克力完全融化,再加入余下的牛奶混合物,混合均匀后即成热可可。
6【可可粉版本热可可】 (2人份) 材料: 可可粉6g 牛奶250g 糖12g 盐少许 沸水20g
7【做法】 1、糖、可可粉、盐、沸水在锅中混合均匀。 2、加入牛奶,边加热边搅拌,直到沸腾后关火即成热可可。 3、甜度同样根据个人口味而增加或减少砂糖。
小技巧
趁热喝最好喝。