猪肝: 100克， 瘦肉: 200克， 菠菜: 适量， 盐，鸡精，姜片两片: 适量， 腌制酱料: ， 生抽，料酒，生粉，姜末: 适量
1瘦肉和猪肝切薄片，分别加腌制酱料腌制十分钟。
2热锅冷油分别把瘦肉和猪肝炒六七分熟。注意:炒猪肝前加姜片爆香。
3锅洗干净，加热水烧开，放面线适量，接下来放入瘦肉猪肝，中火煮个两三分钟。
4放入菠菜，葱末，放盐和味精调味。起锅。
