原料
猪蹄: 2个， 姜: 1斤， 添丁甜醋: 1瓶475ml用2瓶
步骤
1姜洗干净 去皮
2切片
3和鸡蛋一起煮5分钟，捞出，水留着可以泡脚，姜过水是为了去除辣味，不过我这是第一次做，过完水觉得效果不是很大，懒人可以省去这个步骤。
4炒干姜的水分，我是看别人的菜谱都是这样做的，我想炒干的作用应该是降低汤汁里的水分省得放置的时候变质吧，个人认为是这样。
5砂锅一个，两瓶添丁甜醋倒进去，放入剥好的鸡蛋和炒干的姜片。
6这个时候另拿一个锅焯猪蹄，我焯了15分钟，怕有腥味，汤可以干点别的，当个高汤啥的。
7把猪蹄倒进去一起煮
8一起煮30分钟，煮完等凉了放一晚上
9第二天加热后取出就可以吃了，我是泡了2天才吃的，个人感觉鸡蛋还好，猪蹄有点偏甜，作为北方人有点吃不惯，我看别人还有加红糖的我只能说佩服佩服。
10拍的不太好，将就看吧。
