饺子粉: ， 芹菜: ， 豆腐干: ， 泡发木耳: ， 鸡蛋: ， 蒜:
1面粉分次加清水合匀，揉成光滑面团，静止松弛
2面团搓成长条状，分成等份面团，团圆、按扁
3用擀面杖擀成圆片，中间厚四周薄者为佳
4芹菜、木耳、豆腐干切细丁，鸡蛋炒散
5上述材料置于稍大容器，加盐、生抽、蚝油、鸡粉、蒜末拌匀
6包饺子
7锅内放油少许，饺子摆入锅中
8盖上锅盖，小火慢煎至金黄色
