原料
鸽子: 1只， 新鲜松茸: 200克， 咸肉: 3片， 春笋: 2根， 葱姜: 若干， 料酒: 5汤勺， 盐: 若干， 汽锅: 1个
步骤
1鸽子洗净切块，可根据喜好均分大小。5汤勺黄酒，2小勺盐拌匀腌制10分钟待用。
2新鲜松茸洗净切片待用
3春笋洗净，切片，焯水，备用。 冬天时候可以用冬笋替代。
4姜切片，葱打结待用
5咸肉洗净切片，留5片待用
6取出汽锅，开始分层叠放食材。从下至上一次铺放：笋片，咸肉，松茸，鸽子，葱结。姜片少许插入其中。有些做法还会放入黄芪枸杞等药膳。但是松茸本身味道鲜美营养价值非同一般，故不推荐使用药膳夺其香味。
7推荐使用大号铝锅烧开水后，将汽锅放置其中，水位置于汽锅2/3处，大火焖烧30分钟。期间请勿打开汽锅盖观察，并时刻关注铝锅中水位变化，不得干烧。
830分钟后（根据汽锅内食材数量适当调整时间），营养滋补，鲜美无比的松茸汽锅鸡就出锅了。汽锅中的原汁汤拌饭更是一绝哦！
小技巧
如果没有松茸，日常也可以用香菇等鲜味食材代替。汽锅食材搭配合理新鲜都会很美味哦。
