原料
乡村面包: 2片, 手工肉肠: 2根, 高丽菜: 2片, 洋葱: 1/4个, 希腊酸奶: 2大勺, 车打奶酪: 适量, Emental奶酪: 2片
步骤
1高丽菜切细丝,洋葱切碎。
2肉肠剪开肠衣,取出里面的肉糜。
3铸铁锅放橄榄油,讲肉肠放进去翻炒。
4肉糜炒至小焦黄后,放入切好的高丽菜和洋葱,翻炒至蔬菜出水软塌。 因为肉肠本身有咸味,所以不需要再加盐。
5将炒好的配料,刨上厚厚的车打奶酪,拌均匀。
6将两片乡村面包分别涂上厚厚的希腊酸奶,没有的话用酸奶油代替也可以。 这一步是为了让面包烤出来更juicy,也更好和铺上的材料融合一起。
7铺上拌好车打奶酪的配料。
8再分别盖上Emental奶酪片。
9烤箱180度,15分钟。 希腊酸奶、两种奶酪、蔬菜肉糜,所有材料连同外酥脆内juicy的乡村面包,叉开一角送进嘴,肉肠的咸香中,有高丽菜和洋葱带出的清甜,又有希腊酸奶中和其肉类的腻味,满足之后又是自我消解,再来一口黑咖啡,正点。
小技巧
奶酪的种类可以随心换,换成可以融化的奶酪更好。