高丽菜（有点像国内的莲花白）2两，干辣椒3根，生抽1茶匙，醋半茶匙，砂糖少许，盐适量，生淀粉水
1、高丽菜洗净，最好用手撕烂成块，空水备用； 2、生抽、醋、糖、盐等调和成生淀粉水； 3、锅热油烫后，先放入干辣椒稍稍爆一下，注意不要糊了； 4、倒入高丽菜翻炒，不要炒得太“死”，快起锅时，把调和好的作料淀粉水一起倒入，收水后起锅。
