原料
猪肉糜: 300g， 佛手瓜: 约300g， 胡萝卜: 约300g， 生姜、葱、胡椒粉、盐少许: ， 面粉: 300g一400g， 发酵粉: 5g
步骤
1猪肉肥3瘦7比例剁成肉糜。
2佛手瓜、胡萝卜洗净，去皮，剁成碎。
3将剁碎的肉糜、佛手瓜、胡萝卜置入容器中，加盐、葱末、姜末、胡椒粉、少许芝麻油，然后拌匀，再顺时针搅15分钟，使馅料蓬松上劲。
4在面粉中加入在温水(35度)化开的发酵粉和少许白糖，加白糖发面更蓬松，此程序不可省略。然后边续温水边调和，直到揉成团，密闭状态下静置20至30分钟。等待面团发开。
5将发开饧好的面团在案板上揉10分钟，再搓成长条，切成剂子备用。
6将剂子赶成中间厚周边薄的圆皮，然后包馅捏折。
7平底煎锅倒入适量色拉油烧热，将包子码在锅底，稍微煎一下。然后锅中加入淹住包子三分之一的水，盖上锅盖蒸煮，等水收干，听到吱吱油煎声，掀开锅盖，煎至包子底部焦黄，即可起锅。
8佛手瓜三鲜生煎包出锅啦。准备一堞蘸酱。 It's delicious!?
小技巧
生煎包包好后不要饧面，直接下锅煎，品相会更好。
