原料
鸡腿: 三四个， 姜末，葱末，蒜末: 稍微多点没关系， 生抽，耗油，料酒，盐，糖，芝麻，味精，鸡精: 适量
步骤
1把鸡腿切成小块。
2加入适量料酒和耗油拌匀，腌渍半个小时。
3把各种调料包括葱姜蒜末倒入一个干净盆里，并且把这些调料拌匀。
4放油，炸鸡块。用中小火。大约二十分钟。捞出控油，再复炸二次，为了酥脆。
5捞出鸡块控油，倒入有调料的盆中拌匀。
6最后记得加上香菜，味道更佳！
小技巧
1.盐稍微多加一些，不然淡了不好吃。 2.鸡块炸好一起放入调味料盆子里。 3.油控干些，味道更好，绝对不油腻。
