简介
这个学名叫：鼠麹草。在我们老家叫暖春花，有些地方叫清明菜，水曲草，用来做粑粑的，有的地方叫清明糯米粑，一般在春节至清明前后才有得摘。全草含5%黄酮甙，0.05%挥发油，微量生物碱和甾醇，0.58%非扛化物，又含维生素B，胡萝卜，叶绿素，树脂，脂肪等[1]。花含木犀草素-4-β-D-葡萄糖甙（luteline-4-β-D-glucoside）[2]。功效：化痰止咳；祛风除湿；解毒。这一娄是初八我们一家人的劳动成果，收获颇丰，哈哈!
原料
鼠麹草500克，普通米粉500克，糯米粉500克，葫萝卜2根，腊肉300克，梅干菜50克
步骤
1.主料：鼠麹草鼠麹草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水分剁碎，越碎越好(这道工序在老家用舂捣烂的) 2.普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠麹草不停的揉面，跟做饺子皮差不多。 3.觉得干就加适量的煮鼠麹草的水继续和面，这可是体力活。 4.揉好的面盖上一块湿纱布让醒一醒，一边准备馅料。 5.炒好的馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉梅菜干 6.开始做吧，先搓圆子 7.压平 8.捏薄，比饺子皮稍厚一点 9.装馅 10.捏拢 11.成型放蒸锅上蒸15分钟 12.出锅了 13.好香啊!开吃喽。。。 14.还做了汤圆状的，女儿喜欢沾糖吃
