茄子: 适量, 肉末: 适量, 淀粉: 5大勺, 料酒: 1勺, 盐: 适中, 豆瓣酱: 2勺, 糖: 2克, 生抽: 2勺
1茄子切段在小段!小段不切断
2肉沫加入少量盐姜沫葱花
3切好的茄子夹入肉末
4夹好的茄子
5生粉加入清水调清
6弄好的茄子裹上生粉直接下油炸好捞出!沟汁!!
根据个人口味来做!!最后是油炸!!汁我是加入豆瓣酱!姜末蒜沫!调好汁到入炸好的茄子收汁即可!!记住茄子炸到五分熟即可