南瓜卷 0

原料

南瓜一找块: 中筋面粉500克, 酵母2克: 牛奶约220克

步骤

1面粉分成两分,一份加南瓜和牛奶,一份只加牛奶,搓成面团,第一次发酵约1小时,看天气温度而定

2第一次发酵完成,搓排走里面的气,开始整型

3两种不同的面分别取一块,用擀面杖擀成均匀的块,然后两种叠一起,开始慢慢卷起来,切成喜欢的大小形状,放蒸笼再醒发20分钟

4开火蒸大概15—20分钟关火,等10分钟再打开才不会回缩

5开吃~~因为做此类面食花的时间比较长,可以周末一次做多些放冰箱急冻,平日拿出蒸一蒸即可享用,俺就是这样滴^_^

小技巧

面揉都越久越有嚼头,也可用高筋面粉制作

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