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原料
芋头: 2个, 白砂糖: 280克, 咸鸭蛋: 20, 糯米粉: 适量, 油: 适量, 芝麻: 适量
步骤
1先把芋头切块,加油,然后放在电饭锅煮熟~
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2趁芋头熟的时间,就把咸鸭蛋打破,取里面的鸭蛋黄,一个可以切成6小块,如果喜欢吃鸭蛋黄,可以切成4块就好,至于蛋白为了不浪费,蒸熟可以配粥~
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3蛋白蒸熟~
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4芋头熟之后,加:油、糯米粉,用力揉,揉到一大团为止~???这时候你必须用力,好好努力~
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5然后把芋头戳成一小团,塞入一小块蛋黄,用手心揉成小圆加上芝麻继续揉
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6炸芋头,成功了,好好吃,不会太甜,所以不腻~
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小技巧
记住芋头放在锅里要放油,才不会焦,时间也要控制好 炸芋头的时候,要大火把油热,然后放芋头丸,把火调小火,慢慢炸熟~