原料
藕: 1节， 鸡蛋: 1个， 香菜: 1颗， 面粉: 2勺， 胡萝卜: 适量， 太太乐鲜鸡汁: 半勺， 油: 适量
步骤
1原料，该洗的洗，该去皮的去皮
2藕去皮擦丝
3用力挤干水分
4加入一个鸡蛋（我用的是土鸡蛋，个头比较小）
5加两勺面粉
6半勺太太乐鲜鸡汁
7搅拌均匀后加入香菜碎
8和胡萝卜碎，搅拌均匀
9做出藕饼的形状
10平底锅倒油，烧热后放入藕饼，下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，藕饼可以跟着动时，就可以翻面了。
11平底锅倒油，烧热后放入藕饼，下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，藕饼可以跟着动时，就可以翻面了。
12翻面后继续小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄，用筷子扎一下取出，筷子上不会粘东西，就是熟透了，就可以出锅了，表面脆脆的，口感特别好。
小技巧
不喜欢吃香菜可以换成葱碎或者是西兰花碎，反正按照自己的口味，加些火腿碎什么的都可以。 煎好的藕饼如果口味比较淡，还可以搭配点蘸料一起吃。
