原料
圆糯米3000克, 粽叶 若干, 棕绳 若干, 花生 700克, 自制豆沙团 35个, 肉馅, 五花肉块 60块, 生抽 少许, 老抽 少许, 盐 适量: ， 味精 适量, 糖 适量, 黑胡椒粉 少许, 孜然 少许, 洋葱 几小片, 香菇 20朵:
步骤
1糯米浸泡三小时控干水分，分成两份，豆沙馅粽子的糯米加点盐巴稍腌制下，这样成品的口感会丰富
2肉馅粽子的糯米加盐巴，味精，生抽，老抽腌制入味，肉馅加入上述食材里的调料腌制入味，香菇泡软后加点盐巴，生抽腌制入味。花生泡好后水倒干即可
3准备工作都做好后就可以开始包粽子了，拿两张相叠的粽叶折成漏斗状
4放入少量糯米和花生
5盖上少量糯米再放上豆沙馅
6盖上适量糯米撒上随意花生
7在花生上再撒上适量糯米跟漏斗口齐平，然后把长的粽叶边折下来盖好漏斗口
8把粽子整理成四角形捏紧，所有的米粒都要包进四角形里，否则煮的时候会漏米哦
9上棕绳捆紧，一个四角形的豆沙棕就包好了，肉粽也是同样的流程就不赘述了
10先包好的部分剪掉多余的绳子，放入高压锅，水一定要没过粽子
11大棕一小时五十分钟，迷你棕75分钟，大火烧开转小火。
小技巧
1.发现肉馅用洋葱和孜然腌制后煮出来的粽子有烧烤的味道，很特别哦。遗憾的是忘记买干贝了，不然估计会更好吃。 2.香菇气味重，要单独腌制，否则很容易和别的食材串味，这样就吃不出丰富的口味了。 3.肉粽的花生我偷懒没腌制，成品出来后就是花生本身的甜，感觉这样更好
