原料
草鱼泥: 300克， 淀粉: 30克， 葱姜水: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 鸡蛋: 一个
步骤
1买了一条活草鱼 很大 越大的鱼毛刺也越大 收拾起来更容易
2去鳞改刀洗净
3用刀背把鱼肉拍松
4用扁尺把鱼茸刮下来 刮完了这样的
5所有的鱼泥再仔细的过两边 确保没有一根刺 这是个漫长的过程 我用了一小天时间
6加入葱姜水 淀粉 盐 油 鸡蛋 顺着一个方向一直搅一直搅搅到上劲儿，感觉搅起来很累，中间插筷子筷子不倒
7从虎口挤出丸子
8一个一个下入锅中 开始不要用大火 中小火就好 都下入之后煮熟
9成品
