原料
三黄鸡: 1只, 柠檬: 1只, 洋葱: 1个, 大蒜子: 1头, 香菜: 一把, 橙子: 一个, 黑胡椒: 一勺, 茴香: 一勺, 罗勒叶香料: 一勺, 辣椒粉: 一勺, 啤酒: 半听, 盐: 两勺, 生抽: 两汤匙, 黄油: 30克抹在鸡表面
步骤
1除鸡以外所有材料放在一个盆子里,橙子刨皮留下,挤出橙子,橙肉不要。鸡腿上用刀划几个口子
2鸡身上用牙签扎一下,腌制2小时以上,放烤箱烤,上火210度预热,烤30分钟后翻面接着烤50分钟,温度可以降低一点,后面烤的50分钟里要给鸡刷酱汁。酱汁可以用烤盘里的蔬菜和汁水来调
3酱汁:全部材料进烤箱,整鸡烤到变色后把蔬菜和汤汁捞出捣烂再加少许的生抽,蜂蜜,香草料,就可以了,隔10分钟刷一下 PS:用料里面我还加了番茄酱,忘记写出来了,用番茄酱和蜂蜜会使烤鸡有点甜味,我个人喜好偏甜。不喜欢的可以不加。 腌料其实还可以加新鲜的红辣椒,黑醋和橄榄油