原料
冬菇，胡萝卜，猪肉，馄饨皮，生粉，盐，生抽，鸡精
步骤
1.胡萝卜刮皮后，清洗干净，磨成胡萝卜蓉 2.冬菇用温水泡发至软，清洗干净，抓干水分后切碎；猪肉剁成肉末，加入生粉、盐，分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶 3.把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、鸡精调味 4.取一块馄饨皮，中间放一勺馅料 5.其中一边上抹点水，把对面的皮覆蓋上去，捏实 6.下面两个角对折过来，抹点水，粘合在一起，捏紧 7.依次把馄饨全部包好；整盘放进冰箱冷冻至硬后，再分盒或者分袋装好，放冰箱冷冻，需要的时候取出来煮就很方便了 8.锅里水开后，放入馄饨，煮开后加入半碗冷水，再次煮开后，开着盖子煮几分钟，馄饨全部浮起来就ok了，放油、盐调味即可 9.也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面 10.同样在水开后加入半碗冷水，再煮开后开盖煮一会 11.不确定是否熟透，可以先盛出一个，看一眼，试一下就知道了；放盐、油调味，如果有高汤或者鸡汤的加进去就更美味了 12.烫一点青菜一起吃更营养哦
