原料
步骤
1豆腐浸泡在鸡蛋液后下油锅炸至双面金黄起锅。
2放入蒜米爆香后放入尖椒爆熟然后加入云耳炒一下后加点水炒（我是烦心云耳不熟），水干后加番茄炒还是放水一起炒（就一点点就好，不让干锅）我还加入了一些牛肉丁（看个人）
3牛肉5分熟加入豆腐翻炒再加些烧开的热水，开始放入配料盐，酱油，蚝油，翻炒一下加点孜然粉就可以起锅了。
小技巧
这道菜像豆腐大杂烩，买了担心留不了所以就拿来都一起煮了，结果很成功的一道菜。一定要留汁这样豆腐没有那么干，加入孜然粉也是不然豆腐那么腻。辣椒，云耳，番茄，牛肉都是看个人的喜欢啦。
