米饭: 一碗， 鸡蛋: 一个， 火腿肠: 一根， 黄豆酱: 一勺， 葱: 若干根
1鸡蛋打好
2葱切好
3火腿肠随便切成块
4锅里烧热油，下鸡蛋。再把米饭倒进去，扣在鸡蛋上，把鸡蛋充分镶嵌在米粒上。
5一直翻炒，快熟时加入葱，加入黄豆酱。不用加盐了，黄豆酱的咸味儿够了。
6再炒一会儿把黄豆酱化开后，米饭炒好出锅。
