原料
高筋面粉: 250克， 糖: 30克， 蛋液: 一颗， 黄油: 30克， 酵母: 3克， 盐: 2克， 水: 110克， 牛奶: 100克
步骤
1以上除黄油外所有材料混合一起，揉至面团光滑，再放入软化的黄油，揉出手膜
2这个过程大概需要30分钟
3出膜后，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，即用手指戳洞，洞不会马上回弹即可
4面团发酵好了之后，取出揉一揉，排出气泡，切成等份，拿一份搓成长条
5如同的方法包裹住烤肠，做出小兔子的形状
6做成的小兔子，然后进行二次发酵
7装饰小兔子，注意，二发千万不要过头，刷一层蛋黄液
8烤箱150度，中下层，20分钟，具体时间温度依自己的烤箱脾气而定
9烤好的小兔子
10松松软软的，还有拉丝
小技巧
记住二发千万不要过了，发到原来的两倍大即可，二发的时候还要保持湿度，不能干了，否则做出来的面包太干
