原料
低劲面粉: 100g， 牛奶: 25g， 绵白糖: 35g， 黄油: 80g， 柠檬皮: 10g
步骤
1各种配料称好称备用！ 请忽略红色粉末那一盘，那是玫瑰花粉。后面再付教程 其实都一样的！
2牛奶加热至烫手，且不可煮沸。
3牛奶加热后取出，趁热将35g绵白糖加入牛奶中搅拌融化
480g黄油室温软化，不管你是打蛋器还是手打，都需要打发， 打到体积膨胀大，颜色发白即可！
5将冷却的糖水分3次加入打发的黄油中。 加进糖水一次，低速将其搅拌融合再进行下一次。 不可以一次全部倒进去，制作这步也的小心油水分离，所以每加一次糖水务必拌匀再操作下一步
6100g低粉过筛分次加入，每次翻拌均匀成细腻的面糊后再继续筛入低粉。
7柠檬用盐搓洗干净后将水搽干，再削出薄薄的皮切碎。白色部分不要会很苦。 加入10g切碎的柠檬皮，翻拌均匀
8翻拌好的面糊装入裱花袋，。提前将烤盘铺上一层油纸！ 花儿由内而外挤出，挤好放入冰箱冷藏半小时开烤
9烤箱充分预热，上下火！预热温度我用的180度〜〜 温度达到后将温度调至150度烤30分钟。 注意观察，边缘微焦黄就差不多了。每个烤箱脾气都不一，底火烘烤的饼干更酥。
小技巧
新手烘培前都需要做好功课哦，加入各种粉末都是翻拌的手法，不能搅拌！ 翻拌手法和炒菜一样的，由下而上拌匀。
