原料
排骨: 250克， 大米: 适量， 香菇: 3朵， 胡萝卜: 1根， 姜: 数片， 生抽: 适量， 蚝油: 适量， 冰糖: 适量， 料酒: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量
步骤
1备好食材，排骨洗净，胡萝卜去皮洗净，备用。
2把大块的排骨稍微再切小块，这样更好入味，快熟，为了方便小朋友吃，切出一些小瘦肉。
3把切好的排骨放热水里汆水，去掉浮沫后，捞出沥干，备用。一定要沥干下，不然下油锅的时候会溅出来。
4沸水过排骨的时候就可以处理其他食材。萝卜切块，香菇切丝，姜切丝。
5接着还可以把米洗好放着。
6倒入适量油，姜丝稍微炒香。
7炒糖。家里没有冰糖，我就用白糖。
8炒糖的时候要注意看，糖冒泡了，再倒入排骨翻炒。上色。
9炒排骨的时候，也可以把香菇一起炒，倒点料酒去腥。
10倒入萝卜翻炒一小会儿。
11将炒好的排骨倒入电饭锅中。
12加入适量清水，盐，鸡精，生抽。
13电饭锅按煮饭键，煮到自动调保温后，气阀掉落，可以开盖。
14用饭勺稍微拌匀一下，就可以出锅，开吃咯。
15撒点葱花就更好了。不过我家小屁孩不吃葱花，我就没加了。
