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原料
鸡蛋: 1个(大小中等), 牛奶: 一瓶(250ml), 白砂糖: 40g(可增减), 香草精: 几滴(可加可不加), 水果: 适量(用装饰)
步骤
1准备好布丁杯。
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2将鸡蛋打散。
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3把250ml牛奶、40g糖倒入碗中,搅拌至无颗粒。
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4把牛奶倒入蛋液中,加入香草精后继续搅拌,无颗粒后过筛1~2次。
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5倒入布丁杯(或碗)包上锡纸后送入烤箱隔水烘焙。
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6取出烤箱,剥去锡纸,最后用水果装饰。
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小技巧
1……如果要吃冰的,建议在室内放置一会儿,再放入冰箱。 2……隔水烘焙:在烤盘上加入温(热)水,再把布丁杯放入烤盘。