小炒板栗 0

原料

板栗: 适量, 水: 大量, 白砂糖: 一撮, 食用油: 一点

步骤

1将板栗洗净,用小刀在板栗的表面划出一道口子,稍微大一点

2不要划的太深,也不要太浅了,表皮划开,刚刚划到里面的肉的感觉,小心不要划到手啦

3锅中开水下板栗,放一撮糖,盖盖子煮35分钟左右,煮到感觉水变少了。

4盛出来放一边,静置一会,让板栗的温度蒸发掉板栗表面的水分。

5油温5成,下板栗,不停的翻炒,炒一会能听到啪啪的声音,是栗子开口的声音,不停的翻炒,直到全部开口

6大功告成!

小技巧

不要怕噼里啪啦的声音,那是幻觉

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