原料
鸡大胸: 500克， 鸡柳腌料: 17克， 鸡蛋: 1个， 蒜汁: 5克， 水: 50克， 盐: 5克
步骤
1将500克鸡大胸洗净，去油、去淤血。
2将清理干净的鸡大胸切成厚度为0.5厘米的片状，再将将切好的肉片纵向切成长的条状，
3把切好的500克鸡柳，加入水50克，街霸鸡柳腌料17克，盐5克，蒜汁或蒜泥5克，鸡蛋一个腌制4小时待用
4腌制好的鸡柳
5把腌制好的鸡柳放入淀粉内，用手抓起鸡柳抖和甩，让鸡柳每条都均匀的粘好淀粉
6已经粘好淀粉的鸡柳，把多余的淀粉抖掉
7放在一边静置七八分钟
8锅里色拉油烧到150度到170度
9把静置好的鸡柳倒进锅里开炸
10炸30秒左右，看鸡柳变成浅黄色时捞出
11看，是不是和外面买的一模一样
12哈哈，这张图一样吧！
小技巧
1.为了保证切出的鸡柳不碎，有嚼劲和韧性，请顺着肉丝切。 2.炸鸡柳的油温一定要热，油温不热，炸的鸡柳沁油 3.炸鸡柳时鸡柳变浅黄色就捞出，等变深黄了
