原料
步骤
1土豆去皮洗净切成细丝,浸泡在清水中,以泡出多余的淀粉,并防止变色;
2青红二荆条斜切,葱切丝,蒜粒剁碎,准备好老干妈风味豆豉;
3土豆丝沥干,码入适量食盐抓匀;
4热油下蒜碎爆香;
5倒入土豆丝,快速铲散,炒干水分;
6放入青红二荆条、老干妈豆豉和葱丝翻炒均匀;
7炒至土豆丝略软时,铲匀起锅。
1土豆去皮洗净切成细丝,浸泡在清水中,以泡出多余的淀粉,并防止变色;
2青红二荆条斜切,葱切丝,蒜粒剁碎,准备好老干妈风味豆豉;
3土豆丝沥干,码入适量食盐抓匀;
4热油下蒜碎爆香;
5倒入土豆丝,快速铲散,炒干水分;
6放入青红二荆条、老干妈豆豉和葱丝翻炒均匀;
7炒至土豆丝略软时,铲匀起锅。