原料
玉米面: 200克， 中筋面粉: 300克， 酵母: 5克， 温水: 270克左右（根据面粉干湿度适量增减）
步骤
1准备好材料，温水36度左右
2将面粉与玉米面混合均匀
3酵母加入温水混合
4将酵母水缓缓加入面粉中，用手或者筷子将其混合均匀
5将面团揉成表面光滑，放入盆中置温暖处发酵
6发至两倍大，手指沾面粉插进去不塌陷不回缩即可
7将发好的面团揉至切开无粗糙气孔，分成若干剂子，裹少许面粉
8将剂子按入模具，压实，反扣用力拍一下桌子脱模
9静置二十分钟左右，二次发酵
10放入蒸锅，中小火蒸20分钟
11关火焖三分钟开盖取出
