原料
鸡蛋蛋白: 100g(约3只)， 黄油: 100g， 细砂糖: 90g， 低筋面粉: 140g
步骤
1准备以上的材料
2将黄油切小块，可以更快融化。
3打散与糖融合，不需要打发。
4慢慢加入，以免烫熟蛋白，搅拌均匀
5一家要过筛，防止结粒，不好拌匀。
6搅拌到无颗粒即可
7手在上方感觉到热气就可以了
8其实每次不需要加太多面糊
9要趁热卷，所以一定要带防烫手套
10放在网上冷却，防止汗水。
11完成了
12挖个球加上去就可以了！
小技巧
1,全程中小火，但不熟练的新手可以用小火。 2,每次挖面糊时不需要放太多，要不是合上模具时会溢出来。
