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原料
八寸蛋糕: 两片, 水果: 适量, 淡奶油: 750(抹面500g,表面裱花250g), 甘纳许描边: 适量, 糖: 70
步骤
1烤好你想要的蛋糕形状,蛋糕两片,水果切丁,量好淡奶油,打发到硬性
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2将一片蛋糕抹好奶油,平均一步,铺满水果,再抹一层奶油(如果你做三层奶油蛋糕,水果层可以不再抹奶油)
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3将第二片蛋糕铺上,抹好奶油,用甘纳许勾边(可以先用牙签把海绵宝宝的眼鼻画出来先)再用甘纳许勾边
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4将白色的眼睛,领带用奶油填满。将150g奶油加少量黄色素加20g糖打发,装裱花袋挤满黄色部分,如此类推
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5完成
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小技巧
奶油可以打发多一点