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原料
鳗天下切片烤鳗: 适量, 蟹柳: 适量, 黄瓜: 适量, 胡萝卜: 适量, 洋葱: 适量, 生菜: 适量, 金针菇: 适量, 黑胡椒: 适量, 盐: 适量, 沙拉酱: 适量
步骤
1准备材料:鳗天下切片烤鳗、黄瓜、胡萝卜、蟹柳、洋葱、生菜 金针菇、各色蟹子(可省略)、黑胡椒、盐、沙拉酱或者千岛酱。
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2将鳗鱼用微波炉叮90秒取出,放至不烫手切小块,生菜切细丝备用(切得越细越好);
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3紫甘蓝和黄瓜以及胡萝卜切细丝备用(切得越细越好);
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4将蟹柳蒸5分钟左右取出放凉,用手撕成细条备用;
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5将水烧开后,放入金针菇烫30秒左右即可捞出沥水备用;
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6取一个大碗,依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜丝;
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7再加入蟹柳丝、金针菇、洋葱丝和切片鳗鱼(我刚好有熟的玉米粒也加了一点,没有可省略);
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8加入黑胡椒、盐;
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9最后挤上沙拉酱或者千岛酱,然后均匀搅拌;
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10装盘,一份豪华版的鳗鱼蟹柳沙拉就做好啦~
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11加热后的鳗鱼和蟹柳,热量不会太高,又比冷冰冰的普通沙拉更适合冬天, 吃腻了大鱼大肉,来一份健康饱腹的鳗鱼蟹柳沙拉吧~!
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小技巧
将洋葱切丝泡在水里,可以去除洋葱的辣味。