原料
琵琶腿: 500， 土豆: 100， 胡萝卜: 100， 大蒜: 50， 黄油: 50， 香草: 20， 黑胡椒: 10， 盐: 若干
步骤
11、鸡腿洗净，吸干水分，拿牙签在鸡腿上戳上小洞，再分别撒上1/2小勺盐抹匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上。
22、100g黄油融化晾凉，6瓣大蒜压成泥，和黄油混合拌匀。
33、鸡腿腌够时间后，烤箱预热180度，胡萝卜和土豆切丁，琥珀锅坐在明火上，舀1大勺黄油蒜泥炒出香味，倒入胡萝卜和土豆丁拌匀，离火。
44、放上腌好的鸡腿，淋上剩余的黄油蒜泥，再磨一些黑胡椒末。盖盖送入烤箱，烤40分钟后拿掉盖子，继续烤20分钟直到鸡表皮烤成漂亮的金黄色。
55、取出后装饰上香草叶子即可。
