德国热红酒 Glühwein 0

原料

干红（如：解百纳）: 一瓶 750ml， 柠檬皮: 半个柠檬的量， 白砂糖: 80g， 肉桂棒: 2个， 丁香: 10个， 新鲜橙汁: 2个中等大小橙子的量， 橙子味利口酒（如：Cointreau）: 125ml

步骤

1准备好所有原材料。（这里我忘记拍肉桂棒跟丁香了，但是他们是重中之重！千万不要忘记放！）

2将除了橙子味利口酒之外的所有材料倒进一口saucier（或者任意一个你家用来煮汤的锅），搅拌

3开小火煮15-20分钟，直到酒的表面出现淡淡的浮沫。关火，加入橙子味利口酒，用余热再加热3-5分钟。（如果你的灶台是明火的，就用最小的火加热）

4盛到杯子里，放入橙子片。完成！要趁热喝哦！

小技巧

1.  最好用新鲜的橙汁代替店里买来的橙汁，包装的橙汁会添加糖，导致最后的口感过甜 2. 一定要用小火！不要让酒沸腾起来 3. 这是一个最经典的配方，不过你可以尽情发挥加入更多的香料！我见过加八角大料的，但总觉得这样会有一股东方风情的异香。。 4. 柠檬皮是柠檬最外面那层黄色的果皮，注意不要把白色的部分混进去，因为白色的部分会有苦味影响口感