银鳕鱼300克，萝卜干50克，青豆50克，火腿50克，粽叶6张调料盐、味精、鸡精各少许
1、鳕鱼切成小方丁，腌渍；萝卜干、火腿切小丁。粽叶卷成小喇叭形，固定好。 2、鳕鱼丁、萝卜干、青豆、火腿入四成热油锅中过油，倒出沥干。 3、锅中加少许水，入调料及过油的各原料，勾薄芡盛出，分装于粽叶内即成。
特点 口味鲜美，造型独特。
