东菱K-30A之马卡龙 0

原料

杏仁粉: 60g, 纯糖粉: 110g, 蛋白: 30g, 细砂糖: 30g, 食用色素: 适量

步骤

1将材料备好,杏仁粉和纯糖粉过筛放在一起。

2把蛋白稍稍打起,再把细砂糖分两加入蛋白中打至干性发白。

3将杏仁粉、纯糖粉和色素加入蛋白中搅拌均匀,装入一性挤袋里

4挤到烤盘中,放置40分钟以上就烘烤。

5放入烤箱的底层,上管130度,下管150-160度,烤至35-40分钟。

6成品

小技巧

我使用的是东菱K30-A烤箱哟。

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