原料
五花肉: 220g， 金针菇: 150g， 油: 适量， 郫县豆瓣酱: 1匙， 火锅底料: 1匙， 蒜: 3瓣， 干辣椒: 4个， 花椒: 15粒， 冰糖: 15g， 耗油: 2滴， 生抽: 1.5匙， 鸡精: 1盐勺， 清水: 适量
步骤
1金针菇去根洗净控水，将五花肉缠绕好备用～
2蒜洗净切末，其它备好～
3锅内倒适量油，放入肉卷，煎至微黄捡出装盘备用～
4锅内留的底油，放入郫县豆瓣酱，火锅底料，蒜末，干辣椒，花椒炒出红油和香味～
5放入煎好的肉卷，加入冰糖，耗油，生抽，鸡精，倒入清水～
6大火烧开转中火收汤汁浓稠即可～
7盛出摆盘，浇上汤汁即可～
8嗯，老必啦?～
9好好吃吖～
