酸豇豆: 适量, 猪肉末: 克, 盐: 适量, 蒜5-6: 瓣, 生抽: 适量, 小米辣 4-5: 个, 鸡精: 适量, 姜: 片, 泡椒: 个, 葱: 适量
1根据自家口味,将适量的老姜及大蒜切成颗粒
2小米辣切颗粒
3五花肉切颗粒大小
4锅烧干放油,油烧热后,放入肉沫翻炒
5加入姜,蒜,小米辣继续翻炒至香味飘出
6加入适当生抽或者老抽少量,一方面让肉有味道,一方面增加点菜色
7肉沫炒香后,倒入酸豆角翻炒2-3分钟,至酸豆角入味,再放入葱花,鸡精
8装盘起锅喽