原料
黄油: 120克， 低筋面粉: 200克， 奶粉: 50克， 果酱: 10克， 糖粉: 80克， 蛋黄: 2个， 盐: 少许
步骤
1把事先软化好的黄油盛到搅拌碗里，用打蛋器打散
2加入糖粉，再次用打蛋器打散
3加入蛋黄后再搅拌一次
4然后加入果酱搅拌
5将低筋面粉过筛后加入到搅拌好的黄油中
6奶粉、盐也要过筛。加入后，用勺子搅拌均匀
7然后放在案板上来回滚动，使表面光滑，可滚成圆形或不规则形
8用烘焙纸把面团包起来，放进冷冻室里冰1-2个小时左右，使它凝固结实
9变硬的面团切成每个厚度约为7-8mm的面块
10放到预热到170度得烤箱中烘焙13-15分钟
小技巧
1、揉面团时最好用手将面团捏实，否则饼干容易松散。 2、放入烘焙盘中，要保持相互的空间足够。
