原料
面粉: 适量, 紫薯: 适量, 白糖: 少量, 干酵母: 少量
步骤
1取出适量面粉加入少量干酵母搅拌均匀,喜欢吃甜食的可以少量加一点白糖。
2这个时候就要把蒸熟碾碎的紫薯加入面粉,一边加入紫薯一边搅拌均匀,搅拌到不粘手就可以,放置夏天2-3小时,冬天我都是早上和面下午用大概4-5小时左右,等待饧(xing)面。
3不管是加入南瓜?还是红曲粉,饧面时间都是一样的,这是加入红曲粉的。
4面饧发之后,把里面的气孔用手排出去,正常揉面团就可以。
5接着把面团,做成大小一般大的剂子,擀成饺子皮,一个一个叠加排好,用筷子在中间按个印,千万不要太大力气小心弄断了,??顺着筷子印从上往下卷起来就可以了。
6准备卷花朵?喽!
7如果想有花心,就在卷花朵之前,放一个细细长条的小面条就可以,然后在从上到下卷起来就好了,这时在卷好的花朵中间切开,就变成美美的两个花朵?馒头了。
8做好的,没上锅蒸之前。
9每次做面食都会做不同种类的,有南瓜? 红曲粉 紫薯 绿色是菠菜,还有不同造型的??这是被蒸之前的颜色,看我一会 变 变 变……???
10蒸熟之后的,颜色靓丽很有颜值,很美噢!??