原料
低劲面粉: 100克， 黄油: 80克， 糖粉: 一勺， 盐: 一点就行了， 鸡蛋: 3个， 水: 160克， 淡奶油: 200毫升， 糖（入淡奶油）: 20克
步骤
1水，盐，糖，黄油一起放到盆里隔热水加热，搅拌均匀。
2用刮刀快速搅拌，让面粉（提前过筛）和步骤一的水分充分混合，速度尽量快，尽量均匀。然后关火（这时候面已经是熟的了）
3将鸡蛋打散，分次将鸡蛋液均匀的搅拌到面粉中，搅拌至面糊完全吸收鸡蛋液
4这个时候的面糊应该是顺滑的，并且可以成为倒三角
5现在拿出你的曲奇裱花嘴，和裱花袋，把面糊放进去，可以开始创作了，预热烤箱210℃
6我弄了两种形状，大家随意挤，大小一致就可以
7放入烤盘15分钟，当泡芙膨胀了，就把温度调到180℃，再来25分钟，看到黄褐色就可以了。如果觉得还不够，就在看着来几分钟，一定要烤透哦！
8烤好了，自然晾凉，如果着急就放在冰箱
9这个时间开始打发奶油，200毫升放20克糖，打发到出现纹路就可以了，然后装在裱花嘴等泡芙晾凉
10泡芙外皮凉了就可以用圆形裱花嘴把奶油挤进去了，好了，成品就是这样，有点难看，请见谅
小技巧
如果一次吃不完就不要把奶油都挤进去，外皮吃之前烤两分钟，然后凉一下，挤奶油，如果提前挤好你吃到的就是和大街上卖的一样的软啪啪的泡芙了！
