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原料
剩米饭: 1碗, 小葱: 1根, 鸡蛋: 1个, 黄瓜: 1根, 火腿: 自定, 熏豆皮: 自定, 圆生菜: 自定, 淀粉肠: 自定
步骤
1首先准备以上材料。盐和酱油可选择一种放(放多会咸哦),黑胡椒不喜欢也可忽略~
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2咦~来给你们简单介绍一下食材~二米饭就是大米和小米一起蒸的饭,简称二米饭,超好吃!~二米饭是剩的剩的剩的!我觉得这样更有味道!哈哈!~
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3嗯~除了黄瓜和生菜,其他也都是剩的!熏豆皮简直美味~!
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4鸡蛋液就是用纯鸡蛋液!打散它!不要放葱花!我只是为了点缀~
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5步入正题…第一步!锅内放黄油或橄榄油,小火,炒至鸡蛋金黄,并用小铲子或者筷子给她弄碎(喜欢吃大块的就免了^_^),炒差不多给它盛出来备用!
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6葱花!来个特写!
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7第二步!放黄油或橄榄油,小火,给葱花翻炒一下(别炒黑了就行),快速进入下一步!
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8第三步!加入我们准备好的熏豆皮、火腿肠,淀粉肠翻炒(喜欢焦的就多炒一会儿),炒差不多放入黄瓜丁,继续翻炒,放点蚝油(大概半小勺),在放一小勺酱油,然后可以放生菜啦!(切记生菜一定要最后放,不要让它蔫了)
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9第四步!放入二米饭,快速给它炒散,放酱油两勺,蒸鱼豉油两勺,炒到你感觉合适的程度,放点鸡精提个鲜,翻炒两下就可以关火出锅啦!
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10完成!(此处有掌声…)
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11香~
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12美味~
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小技巧
1.调料都根据个人口味放,我这个是一人份的量! 2.蒸鱼豉油也是别人安利来的,放了味道确实不错! 3.盐和酱油个人建议不要都放,会咸! 4.什锦炒饭食材都可以自己搭配! 5.生菜别炒蔫了!