原料
莴笋: 一根削皮洗净， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 糖: 少许（看个人口味，也可不加）， 生抽: 少许， 麻油: 少许， 藤椒油: 少许（看个人口味，也可不加）， 食用油: 少许（爆香用，也可以不用，反正有麻油）， 大蒜: 两三瓣（看个人口味调整用量）， 红辣椒: 半个（配色兼调味，也可按个人口味取舍）
步骤
1先把大蒜擦蒜泥，红椒切几个圈，合着所有调料搁到盘子里。然后烧开一勺油，浇到蒜泥生抽汁上，随着呲啦一声，厨房里就香得控制不住了，让我们在这个香味里陶醉一分钟，然后进行下一个步骤。
2莴笋去皮（感谢楼下菜场的阿姨，削得比我自己干净），洗净，切片。
3切丝（刀功一般，不爱用刨子，大家凑合看吧）。然后，直接放到刚才那盘香得不得了的油泼蒜泥生抽汁里。
4搅拌，完成 生莴笋有微微的苦味和它特有的味道，不过拌上调味汁就只剩脆嫩的口感和清爽的香味啦(。•؎ •。)
小技巧
莴笋丝不用焯水，不用焯水，不用焯水！
