原料
酸菜，肉丝，红尖椒，蒜片，细砂糖，鸡精，水淀粉，油，生抽 南瓜手擀面 材料:南瓜泥100克,高粉200克,盐1克 1,高粉和盐混合. 2,加入南瓜泥揉成光滑成团,盖保鲜膜静置10分钟. 3,擀成薄片,对成三折. 4,继续擀成薄片. 5,面皮表面洒薄粉,对折后切条. 6,放到锅里煮熟.
步骤
1.酸菜洗净，用温水浸泡 2.把酸菜切碎，准备好红尖椒和蒜片 3.热油锅爆香蒜片，红尖椒 4.下酸菜煸炒干备用 5.底油滑炒肉丝，事先用水淀粉，油，生抽腌一下 6.肉丝变色再把炒好的酸菜一同炒香 7.调入细砂糖和鸡精
