原料
大番茄: 1个， 鸡蛋: 2个， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 老抽: 适量， 木耳: 若干， 生菜: 一颗， 姜粉: 适量， 面条: 适量， 葡萄籽油: 适量
步骤
1准备工作:木耳提前泡发 生菜番茄洗净 西红柿切成小块儿 磕进碗里两个鸡蛋再放入一点盐打散
2倒入锅内适量葡萄籽油，待油热之后倒入打散的鸡蛋 鸡蛋熟之后用铲子分成小块儿(喜欢吃嫩鸡蛋的早一点做这步)
3倒入事先切好的番茄 再加入少量开水炖直到番茄可以用铲子压散 放入面条 木耳加适量开水继续煮
4最后加入生菜 再添加适量老抽鸡精姜粉盐 好啦~嘿嘿
5最后配上自制冰镇红豆薏米水 这个夏天很爽歪歪~
小技巧
★这是第二次做 上次放了干辣椒和花椒感觉不好吃 还是这种简单的口味好吃~ ★不要等油特别热才放鸡蛋 鸡蛋不嫩是一 也会感觉油变得不好吃 ★开水一定量少的加 不然很容易番茄味儿出不来 煮的过程感觉水太少可以随时加 这样番茄味儿才够满意
